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快速幂算法:新闻—超市里的保鲜膜入“标”不容易

2010-10-29 2:55:43   网友评论来源:搜狐网  
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  保鲜膜是食物的“贴身保镖”。目前,市场上有三种保鲜膜,PE、PVC和PVDC。PVDC成本高,国内少见商家用;PE保鲜膜使用最广泛,被公认为是安全用品,可用于微波炉加热;继2005年日韩致癌保鲜膜转到中国的风波后,PVC被列入“黑名单”,记者走访超市和越秀区部分小商店发现,家用保鲜膜基本是PE材质。但是,超市用来包裹熟食的是什么保鲜膜呢?

  现象:

  超市多数使用PVC保鲜膜包熟食

  记者在超市熟食区看到,油腻腻的烧鸡、烧鸭表层的近乎透明的“外衣”上只罗列着厂家、价格、斤两和编号,却没有任何关于保鲜膜的信息;当问及工作人员“能否放在微波炉中烤”,对方回答“可以”,可他们却不知这是什么材料的保鲜膜。

  “部分超市包装蔬菜、鱼、生肉、熟食的保鲜膜是PVC!”业内人士爆出这个秘密。记者从超市买回一盒外包保鲜膜的熟食品,撕下保鲜膜后,用专家教的方法燃烧保鲜膜,可以看到该膜不会往下滴油,离开火源后很快就自动熄灭,并且能嗅到一阵气味;记者也拿了一小段PE保鲜膜燃烧,撤走打火机后其还能继续燃烧,边烧边滴油,没有异味。根据傅亮所言,可以初步判断超市包装熟食的保鲜膜就是PVC材质。

  为什么PVC保鲜膜会被列入黑名单呢?暨南大学食品研究中心主任傅亮解释说,PVC保鲜膜在制造过程中添加了35%左右的增塑剂,这是为增加黏性、透明度和弹性所用。增塑剂中含有有毒物质DEHA,一旦接触油脂食物就会溶解到食物中,食用后可能会导致妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷等代谢性疾病,长期食用会致癌,甚至引发心脑血管疾病。

  原因:

  成本低且效果好

  虽然PVC是“潜伏危害”,可一些超市用其包装熟食之风依旧盛行不衰。位于岗顶的某家超市工作人员告诉记者,超市都不用自家卖的保鲜膜,因价格太高成本大,一般都到专门的工厂购买大批量PVC保鲜膜,“五年前,听说质监局要过来超市抽检熟食区保鲜膜,食品部的主任提前在我这儿买了几十卷PE保鲜膜做‘临时替身’,检查结束又用回PVC。”傅亮说,超市使用PVC成本要比PE低得多,且好用。PVC最薄可以做到0.002毫米,而PE最薄只能做到0.008毫米。也就是说,同样的分量,PE可以包装500盒食品,PVC至少可以装1500盒,甚至2000盒。而且其黏性强,不易拉断。

  专家建议:

  PVC应合法化

  但使用要规范

  国家标准化管理委员会工作人员向记者证实,原定于上个月实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》再次延期。新国标自去年4月17日公布以来命运多舛,两次暂缓实施,如今还未敲定实施时间。据专家分析,该不该将PVC纳入国标正是新国标一度延期的关键。

  当前的保鲜膜国标尚未完善,在最重要的“安全”细节上规定不明确。傅亮认为,PVC保鲜膜使用范围广泛,但是必须规范使用,超市在使用时坚决不可用其接触油脂食品与高温加热。“国标中关于PVC的数据不够详尽,这需要卫生部与中国轻工业联合会合作进行研究,测算出PVC毒性的精确数据,即是在什么条件下可致癌。同时,详细规定各种材质的使用范围和用途,可以参考国外的相应指标。再者,公布实施后能否有效规范推行也是重中之重”。

  链接

  两个都是“P”,怎么辨?

  专家提醒消费者,辨别PVC保鲜膜和PE保鲜膜可“一看二撕三火烧”。

  PVC保鲜膜透明性更好,强度也更高,不易撕裂,用手揉搓以后不好展开,容易黏在手上;用火烧时火焰发黑,冒黑烟,有刺鼻气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭。PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,会滴油,离开火源后可以继续燃烧,一般黏性和透明度较差,用手揉搓以后容易打开,而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好。

   [编辑:刘芳]
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