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快3算法:潮汕的茶文化:茶杯小小 却自有乾坤

2010-11-12 2:00:00   网友评论来源:中国民俗网  
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  潮汕“茶铺多过米铺”,“开门天光七件事”茶在第一位,

  2007年6月29日,香港沙田马鞍山锦丰苑锦葵阁赵锡明的家里,一位难得的贵客欣然而至,不是别人,正是国家主席胡锦涛。赵太太向来客献上一盘清香的“工夫茶”,热情请主席一行品尝。原来,赵氏夫妇都是潮州人。

  在我辈潮人最初的记忆里,工夫茶从不居庙堂之高,也从来都不是宏大叙事,它就像潮汕人钟爱的牛肉粿条,或是家里挂着的老黄历,每天都要吃到、看到、用到,一日不喝茶,对正宗的潮汕人来说,跟不吃饭一样非同寻常。

  潮汕人喜欢说一句口头禅“茶铺多过米铺”,又有“宁可三日无米,不可一日无茶”的说法。对外地人来说似乎有些“夸张”,其实,这些说法并不算夸张,实际情况更加夸张。

  只要在潮汕人家坐一坐,就会发现,无论身居豪宅还是敝屋陋室,楼堂馆所还是街头巷尾,阳春白雪抑或下里巴人,繁华都市或者边远农村,一套精致的工夫茶具是家居必备。邀请亲友来家里做客,最普遍的用语就是:“有空到我家食茶。”街上无一例外,茶铺林立,几米到几十米就有一间,曾有有心人在汕头金新北路一带数过,七八百米的街道,便有十来家茶铺相对而开。而汕头市区一家茶具店里的茶具品种就有3000多种。

  “天光开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,是古人对日常生活的形象描绘。潮汕的“老茶客”,会毫不犹豫地把原本列为末位的茶“晋升”到第一位:从每天早起到午饭、晚饭后,从悠然闲聊到劳作间隙,是贫是富,饮上两杯工夫茶,一天的劳碌生活也变得有滋有味。

  “请坐,食茶。”“请请请,食食食。”在远离家乡的广州,烹茗闲坐,茶气氤氲中,父老乡亲的茶语也随茶香飘渺而出,一时间“独在异乡为异客”的感觉荡然无存,似乎身边正围坐着三五好友,寒夜客来茶当酒,啜饮聊天,坐而论道,好不快哉。

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